3 Ricette gazpacho che cambiano

Niente come un buon gazpacho per combattere contro il calore estate. Ma per cambiare la tradizionale miscela di pomodori-aglio-olio d'oliva, Health Magazine rivela ricette più originali, ma altrettanto leggere e gustose.

Gaspacho carota cumino

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo resto: 1 ora e

Ingredienti per 6:

4 carote
1 cipolla rossa
20cl succo d'arancia
25cl eauSel
Pepper
cumino
Espelette al pepe
1 limone
Prezzemolo
Alcuni crostini

Preparazione:

Sbuccia e taglia le carote a fettine. Cuocili al vapore. Sbuccia e taglia la cipolla a listarelle. Mescolare le carote, cipolla, succo d'arancia, acqua, sale, pepe e pepe Espelette. Prenota almeno 1 ora. Poco prima di servire, aggiungere una fetta di limone, un po 'di prezzemolo e crostini di pane in ogni scodella

barbabietola Gazpacho

Tempo di preparazione 10 minuti :.
Rest Time: 1 ora

Ingredienti 6 persone:

500 g barbabietole cotte
½ cetriolo
2 vasi di quark 0%
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 c. a s. di aceto balsamico
Erba cipollina
Sale
Pepe

Preparazione:

Sbucciare e seminare il cetriolo. Tagliare a pezzi grossi cetrioli, barbabietole, aglio e cipolla. Mescolare le verdure con la ricotta e l'aceto. Sale, pepe Conservare almeno 1 ora in frigorifero. Va servito fresco e cospargete con erba cipollina tritata

piselli gazpacho

Tempo di preparazione 15 minuti :.
Rest Time: 1 ora

Ingredienti per 6:

500 g di piselli
brodo di pollo 50 cl
10 cl di panna 0%
10 cl di olio d'oliva
Mint
Salt
Pepper
Crostini

Preparazione:

Shelling piselli e li cuociono 20 minuti in acqua bollente. Passali sotto l'acqua fredda. Preparare il brodo di pollo. Mescolare il brodo, i piselli, la crème fraîche, l'olio d'oliva e la menta. Sale, pepe Conservare almeno 1 ora in frigorifero. Servire con i crostini.