3 Buoni motivi per ridurre il consumo di carne rossa

Le autorità sanitarie raccomandano di non superare tre porzioni di carne rossa a settimana. È carne di mammiferi come manzo, vitello, maiale, agnello, montone, cavallo e capra. Perché se questo prodotto ci porta ferro, vitamine e proteine, contiene anche grassi saturi che si accumulano nelle nostre arterie e causano problemi di salute.

In questione, il tipo di cibo offerto agli animali: cereali invece di erba. Riducendo il consumo a una o due porzioni alla settimana, possiamo permetterci di scegliere pezzi più snelli e di migliore qualità senza aumentare il budget di spesa. Ecco alcuni buoni motivi per rivedere la vostra dieta per proteggere la loro salute:

La depressione

Un recente studio condotto da ricercatori statunitensi e australiani, pubblicato sulla rivista British Journal of Nutrition , ha istituito un collegamento tra il consumo di cibi pro-infiammatori, come la carne rossa e il rischio di depressione. Gli scienziati hanno studiato la dieta di circa 6.400 donne di età compresa tra 52 anni in media tra il 2001 e il 2013. Risultato: "Gli alimenti pro-infiammatori causano o aggravano uno stato infiammatorio in tutto il corpo, incluso il cervello" loro spiegano Le donne sarebbero due volte più sensibili degli uomini

Il possibile legame con certi cancri

Quando vengono assorbite quantità eccessive di ferro, l'intestino è danneggiato. Un rapporto pubblicato dall'Organizzazione mondiale della sanità nell'ottobre 2015 ha indicato il possibile legame tra carne e alcuni tipi di cancro, incluso il cancro al colon. Ci sono anche prove di legami con il cancro del pancreas e il cancro alla prostata. Sono necessarie ulteriori ricerche per capire meglio la natura di questo collegamento.

Malattie cardiovascolari

Il consumo di carne ha benefici per la salute, afferma l'Organizzazione Mondiale della Sanità. "Detto questo, molte raccomandazioni nazionali sulla salute consigliano alle persone di limitare il loro consumo di carne e carne rossa lavorata, che è correlata ad un aumento dei rischi di morte per malattie cardiache, diabete e altre malattie". Gli acidi grassi saturi aumentano il livello di colesterolo cattivo nel sangue e il sistema cardiovascolare ne paga le conseguenze.