3 Ricette di bistecca fatte in casa

Potresti aver già comprato una bistecca vegetariana al supermercato. Questi prodotti di tofu o legumi sono un'opzione interessante per le persone che non mangiano carne e per coloro che vogliono semplicemente ridurre il loro consumo. Ma secondo un'analisi pubblicata dalla rivista 60 milioni di consumatori e condotta da ricercatori dell'Istituto Nazionale del Consumo francese, la maggior parte di queste bistecche non è molto equilibrata. Contengono troppo sale e additivi e non abbastanza proteine ​​e fibre. Se hai tempo, preparare da solo la tua bistecca garantisce una maggiore quantità di nutrienti. Ecco alcune idee:

Bistecca di manzo

Mescolare uno spicchio d'aglio e una cipolla rossa tagliata a pezzetti in un'insalatiera. Aggiungere 200 grammi di fagioli neri e, se necessario, un po 'd'acqua per ottenere una purea di frullatore. Mescolare aggiungendo gradualmente 5 cucchiai di farina di grano saraceno, 2 cucchiai di farina di mais, un cucchiaio di ketchup, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Lascia riposare un quarto d'ora. Prepara le bistecche con le mani e cuoci per qualche minuto su ciascun lato in una padella oliata.

Lenticchie di quinoa

Per una varietà di piaceri, cambia legumi e cereali. Per questa ricetta, mescolare 200 grammi di lenticchie in un robot da cucina e mescolarle con uno spicchio d'aglio e cipolla rossa tritata, e un cucchiaio di prezzemolo, un cucchiaio di pane grattugiato, un pizzico di sale e un pizzico di pepe per ottenere una pasta omogenea. In un'insalatiera, aggiungere 200 grammi di quinoa cotta e scolata. Lasciare riposare 30 minuti, poi cuocere in un po 'di olio

zucchine Steak

Se si prepara un hamburger vegetariano, si può optare per una soluzione semplice. Tagliare le zucchine a striscioline molto sottili nel senso della lunghezza aiutandoti con un mandolino (fai attenzione alle dita!). Fateli ritornare per qualche minuto nella padella, quindi metteteli nel vostro hamburger al posto della carne senza dimenticare di condire e spargere il pane di formaggio fresco.