3 Ricette Kasha

Il Kasha, sai? Questo nome dal suono esotico significa in realtà grano saraceno grigliato, un alimento senza glutine con un delizioso sapore di nocciola. Ma non è tutto! Questo cereale è anche ricchi di proteine, fibre e minerali

puck kasha

Ingredienti per 6.

200 g Kasha
2 porri tagliati
3 olio carote
3 cipolle-cébettes
1 spicchio

10 g di yogurt di soia
3 c. a s. tofu setoso
1 cucchiaio. a c. cumino
coriandolo
Salt
Pepper

Preparazione:

Risciacquare kasha con acqua fredda. Far bollire 40 cl di acqua salata. Abbassa il fuoco e tuffati nel kasha. Cuocere per 3 minuti al massimo. Scolare, mettere da parte

Soffriggere l'aglio tritato e la cipolla tritata con un filo d'olio. Aggiungere le carote a fette e i porri tagliati a fette. Fai bollire circa venti minuti. Condire con sale e pepe

Preriscaldare il forno a 200 ° C. Mescolare insieme kasha, verdure, tofu setoso, yogurt di soia, coriandolo macinato e cumino. Correggere il condimento se necessario. Forma i dischi

Copri una teglia con della carta da forno e posiziona i dischi. Versare oliva netto olio e cuocere 15 minuti

insalata kasha e cavoli di Bruxelles

Ingredienti per 4 :.

200 g Kasha
100 g di cavoli di Bruxelles
1 granata
50 g di noci
coriandolo
1 limone
olio
Salt
Pepper

Preparazione:

Risciacquare la kasha acqua freddo. Far bollire 40 cl di acqua salata. Abbassa il fuoco e tuffati nel kasha. Cuocere per 3 minuti al massimo. Scolare e mettere da parte.

cavolini di Bruxelles Blanch 3 a 5 minuti in acqua bollente, poi cuocere in un secondo acqua bollente e salata in anticipo, per 20 minuti.

Raccogliere i semi della Melograno

Unire kasha, cavoletti di Bruxelles, semi di melograno e noci. Aggiungere il coriandolo tritato. Cospargere con succo di limone e un filo d'olio d'oliva. Sale, pepe Mescolare di nuovo

polenta Kasha

Ingredienti per 4 :.

300 g Kasha
40 cl latte di soia
Agave sciroppo

Preparazione:

risciacquo abbondantemente kasha con acqua fredda. Riscaldare il latte di soia a fuoco basso e aggiungere il kasha. Mescolare e cuocere per 15 minuti fino a quando il latte si addensa e il grano saraceno si ammorbidisce leggermente. Aggiungi un po 'di sciroppo d'agave dal fuoco e mescola. Servire caldo