3 Ricette Vegan pellet

Il gnocchi tofu / soia

Ingredienti per 30 polpette.

azienda 500g di tofu
180 proteine ​​g di soia
150 g di semi di girasole
100 g di salsa di soia
15 g di amido di mais
3 spicchi d'aglio
erbe Provenza
cipolla in polvere
Sale
Pepe
Olio vegetale

Preparazione:

Miscela di proteine ​​di soia. Mettilo in una ciotola e versaci sopra dell'acqua bollente. Mix. Aggiungi i semi di girasole.

Mescolare il tofu con salsa di soia, farina di mais, aglio, herbes de Provence, cipolle e un filo d'olio. Sale, pepe Mescolare bene.

Preriscaldare il forno a 180 ° C. Mescolare i due preparati. Ungere leggermente una teglia da forno. Formare gnocchi a mano e posizionarli sul piatto oliato. Cuocere 30 minuti, girando le polpette ogni 5 minuti

Le polpette vegetali

Ingredienti per una dozzina di palline.

300 g lenticchie verdi
1 carota
1 scalogno
1 cipolla
2 cucchiai. a s. semi di lino
1 cucchiaio. a s. di olio d'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:

Cuocere le lenticchie come indicato sulla confezione. Sbucciare e affettare la cipolla e lo scalogno. Ritorna in padella con olio d'oliva. Mescolare le lenticchie, la carota sbucciata, la cipolla, lo scalogno, il seme di lino. Sale, pepe Lasciare riposare per 10 minuti. Formare gnocchi a mano. Soffriggere in un tegame, coperto, per 15 minuti

Gli gnocchi con fagioli rossi

Ingredienti per una trentina di palle.

500 g cotti fagioli rossi
150 g di farina
20 cl crema di riso
70 g di concentrato di pomodoro
5 cl di olio d'oliva
1 dado vegetale
Le cipolle in polvere
di nocciole in polvere
Salt
Pepe

Preparazione:

Riscaldare la crema di riso in una casseruola a fuoco basso. Sciogliere il cubetto di brodo vegetale con l'olio d'oliva e il concentrato di pomodoro. Mescolare

Mescolare i fagioli rossi con il brodo precedentemente ottenuto. Aggiungere la farina, la cipollina, la polvere di nocciola. Sale, pepe Miscelare

Preriscaldare il forno a 180 ° C. Formare gli gnocchi a mano e posizionarli su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocia 45 minuti, girando regolarmente.