6 Consigli per il rifornimento di calcio senza latte

L'autorità nazionale per la sicurezza alimentare (ANSES) stima che abbiamo bisogno di 900 mg di calcio al giorno. Questo requisito consente di riempire i 260 mg di perdita con urina, feci, sudore e tiene anche conto della capacità di assorbimento del calcio da parte del nostro organismo, che è, in media, del 38% . E per sicurezza, ANSES aggiunge 200 mg.

Come assimilare 260 mg di calcio al giorno

In realtà, ciò che è necessario è che il nostro corpo assimilasse, ogni giorno, 260 mg di calcio . Come arrivare

  1. Scegliere la verdura verde giusta : cavolo verde fornisce 232 mg di calcio per 100 g, cavolo cinese 200 mg, crescione 158 mg, cavolo 150 mg, spinaci 100 mg, finocchio 100 g.
  2. Pensa ai cereali : anche loro sono fornitori di calcio. Quindi, la soia fornisce 230 mg per 100 g, lupino 180 mg, teff 170 mg, amaranto 159 mg, fagioli bianchi 100 mg.
  3. Dare orgoglio ai semi e oleaginoso : essi sono molto ricchi di calcio I semi di papavero contengono 1.100 mg per 100 g, sesamo intero 975 mg, semi di chia 630 mg, mandorle intere 247 mg, noci del Brasile 158 mg, nocciole 150 mg.
  4. Mettere le erbe , spezie, condimenti in tutti i piatti : questi esaltatori di sapidità naturali sono facili da usare e sono buone fonti di calcio. Il timo secco fornisce 1.200 mg per 100 g, cannella 1.000 mg, cumino 971 mg, pepe nero 440 mg.
  5. Sapere come associare il cibo tra loro : ad esempio, per coprire le necessità quotidiane tutto quello che devi fare è mangiare una manciata di mandorle, una porzione di cavolo cinese, sardine e idratarti con acqua ricca di calcio come Arvie, ad esempio
  6. Completare l'assunzione di calcio con vitamine e minerali : Per avere ossa forti, oltre al calcio, il corpo ha bisogno anche della vitamina D che si trova nei pesci grassi (salmone, trota, aringa ...), vitamina K2 (nel tuorlo d'uovo, fegato, natto giapponese ...), vitamina A (carota, bietola, peperoncino, albicocca, melone ...) e magnesio (cacao, avocado, verdure a foglia verde ...)

Ricetta gourmet ricca di calcio

Ideale per aperitivi estivi, il hummus bianco con coriandolo . Semplice da preparare, questa ricetta, accompagnata da bastoncini di carota e broccoli, permette di riempire di calcio.

Per 4 persone, hai bisogno di: 240 g di fagioli bianchi cotti, 50 ml di succo limone, 2 cucchiai. a s. di olio d'oliva, 1 cucchiaio. a s. purea di sesamo mezzo pieno, 3 cucchiai. a s. coriandolo tritato, 1 spicchio d'aglio, 1/2 cucchiaino. a c. di sale

Basta mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza omogenea. Quindi devi solo assaggiarlo!

Questa ricetta è estratta da Verdure di calcio, ricette senza calcio ricchi di latticini , edizioni alternative

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