Barbecue: 4 riflessi da adottare per un'alimentazione sana
Il barbecue è d'obbligo in estate, ma non significa che debba fare rima con patatine fritte, maionese e carne che gocciolano di grasso. Ci sono alcuni riflessi da applicare in modo che questo momento con la famiglia o gli amici non si trasformi in un accumulo di calorie.
Non si tratta di privarci di tutto ciò che amiamo, ma solo di aggiungere o sostituire alcuni ingredienti per rendere il pasto ancora più colorato e delizioso. Il sito Huffington Post ha invitato i dietisti a fare il punto sulle migliori pratiche da adottare.
Un'insalata come antipasto
Prima di iniziare a grigliare, offri un'insalata o delle verdure da masticare Diners. Si inizia col riempire lo stomaco con cibi sani, che lasceranno meno spazio a quelli più grassi.
Pensa a aggiungendo verdure come contorno in ogni piatto : funghi grigliati, anelli di cipolla, foglie di spinaci e pomodori a fette saranno perfetti per hamburger e kebab.
guarnizioni per trap
zuccheri nascosti in ketchup, maionese sugo e sugo béarnaise ... se vuoi evitare di cadere nella trappola, prepara lo yogurt o la ricotta 0% condimenti mescolati con erba cipollina e mezzo succo di limone. I hummus e il guacamole saranno perfetti per immergere le verdure crude.
Per condire la carne, niente di meglio di una marinata invece dell'eterna salsa barbecue:
- ammollo pollo in salsa d'aglio, olio d'oliva e rosmarino
- e pesce in una miscela di olio, limone, zenzero fresco ed erba cipollina.
Scegli cosa grigliare
Esistono alternative a merguez e chipolatas altrettanto deliziose e meno caloriche: pollo, pesce, mais. Puoi liberare la tua immaginazione e preparare, ad esempio, hamburger al salmone e verdure grigliate.
Un'altra soluzione: fajitas di pollo, con salsa allo yogurt e verdure grattugiate ... delizioso!
Un buon dessert per completare l'operazione
Quando la brace del barbecue si è raffreddata, metti un frutto sulla griglia e osservala caramellare, consiglia l'Huffington Post.
Scegli i frutti non troppo maturi che reagiscono bene alla cottura come banane, pesche, pere e ananas, farli grigliare e banchettare. Non c'è bisogno di aggiungere zucchero, il fruttosio naturale è sufficiente per soddisfare le tue papille gustative.
