I panini possono essere bilanciati?

Gli alimenti da scegliere per un panino equilibrata panino

Focus su verdure e proteine ​​

Per essere bilanciata deve avere verdure crude e proteine ​​(uova, pesce o carne). "Pâté e salsiccia dovrebbe essere casuale, carni magre, arrosto di manzo o pollame sono preferibili", ha detto il dottor Arnaud Cocaul, autore di Piacere senza i chili in edizioni Marabout.

Selezionare un pane integrale

Quando si parla di pane, la scelta è vasta. Il pane ha il vantaggio di essere assimilato più lentamente della baguette.

Il pane ha un alto indice glicemico: è meglio non abusarne, soprattutto perché è morbido. "Potere Troppo morbido cresce a mangiare velocemente e senza masticare. I segnali di sazietà non raggiungere il cervello, che porta a mangiare di più", avverte il dottor Cocaul.

Sostituire maionese con hummus

Sandwich greca , hamburger, pa-nini ... Niente deve essere vietato, tranne l'abuso e il sistematismo. La varietà di menu è essenziale per la salute.

Preparato a casa, il panino è meno costoso e può essere reso più originale. Per dare morbidezza, non è solo burro o maionese.

Così troverai nei supermercati vasetti di hummus (fatti con purè di ceci), bruschette (fatte con pomodori secchi ), tzatziki (cetriolo-yogurt-aglio), tapenade (oliva-cappero), guacamole (avocado purè), purea di melanzane ... una volta avviato, possono mantenere quasi una settimana in frigorifero.

Puoi anche aggiungere salse di crema saporite: troverai molte idee di ricette su Internet (come su)

Buone abitudini da adottare per la tua pausa pranzo

Mangia lentamente e seduto

Per una buona dieta equilibrata, dovremmo sederci e mangiare lentamente. Ci vuole una pausa di venti minuti per consumare un panino e un frutto.

"Un sandwich da solo non è sufficiente per costituire un pasto equilibrato, devi prendere un frutto per dessert per integrare l'assunzione di fibre e vitamine, "continua.

Si consiglia inoltre di compensare il pranzo al panino mangiando carne, verdure, latticini e frutta a cena.

Ridurre i preparati industriali

I preparati industriali sono spesso un po 'troppo ricchi di sale e olio. Se li fai da soli, assicurati di non avere una mano troppo pesante.

Per la tua salute, puoi anche condire i tuoi panini con una vinaigrette o una maionese alleggerita. Basta ridurre il petrolio e compensare con la ricotta o petit-suisse.

Infine, tritate le erbe fresche (prezzemolo, coriandolo, basilico, dragoncello, erba cipollina ...) sono i benvenuti per aggiungere sapore e fornire supplemento vitaminico

Attenzione alla bevanda

La migliore bevanda dissetante è l'acqua. Se non ci piace la natura, possiamo sceglierla aromatizzata alla menta o al limone (bottiglie che citano 0 calorie).

Fai attenzione alle bibite "morbide", attirano il cervello che, in attesa di un apporto di zucchero , ti incoraggia a mangiare dolce per soddisfare questa aspettativa.

"Frullati", succhi di frutta mescolati con polpa, spesso contengono zuccheri aggiunti. Gli yogurt da bere e altri tipi di latte frullati, grassi e zuccheri dovrebbero essere evitati.

panini Ricette bilanciate

Olive prosciutto-insalata-olio

Questo panino è eccellente fatta con pane alle olive . Mettere un filo di olio d'oliva e qualche goccia di aceto balsamico sulle fette. Lascia cadere strisce di foglie di insalata, fette di pomodoro, fetta di prosciutto e una fetta sottile di formaggio Comté. Divertiti!

Gamberetti di avocado

È meglio con pane tostato. Tagliare alcune fette di avocado, schiacciare il resto, salare, pepare, aggiungere un filo di succo di limone e una punta di tabasco. Spargere il pane con questa miscela, guarnire con fettine di avocado e gamberetti sgusciati. I gamberetti possono essere sostituiti con salmone affumicato

Pomodori secchi-uovo cetriolo duro

È meglio prepararli con pane integrale. Tagliare a fettine sottili alcune fette di cetriolo, metterle in una padella con un cucchiaino di aceto, un cucchiaio d'acqua e un pizzico di zucchero. Lasciare bollire per un minuto
Stendere il pane con un formaggio a pasta molle (tipo di ricotta), guarnire con strisce di pomodoro essiccato, fette di uovo e cetriolo.

Tzatziki-chicken

Può essere preparare con pita torte (pane orientale che si trova nei supermercati). Taglia una cipolla rossa, affetta finemente le fette di pomodoro, affetta il pollo. Aprire la pita sulla fetta in modo da poter far scorrere gli ingredienti all'interno, aggiungere il tzatziki, chiudere con una punta di legno.

Purea di finocchi di melanzane

Si prepara in base ai gusti con salmone crudo tagliato a dadini marinato nel succo di limone (mezz'ora in frigo) o con salmone cotto. In questo caso, mettere i dadi leggermente salati in un contenitore chiuso e cuocere per due minuti nel microonde. Spalmare il pane (baguette o pane) con la purea di melanzane, guarnire con finocchio tritato e salmone tagliato a cubetti.

Gamberetti di avocado

È meglio con il pane tostato. Tagliare alcune fette di avocado, schiacciare il resto, salare, pepare, aggiungere un po 'di succo di limone e una punta di Tabasco. Stendere il pane, guarnire con fettine di avocado e gamberetti sgusciati. Possiamo sostituire i gamberi con salmone affumicato

Prosciutto-insalata-olio d'oliva

È eccellente con il pane alle olive. Mettere un filo di olio d'oliva e qualche goccia di aceto balsamico sulle fette. Disporre strisce di foglie di insalata, una fetta di prosciutto e una fetta sottile di formaggio Comté. Divertiti!