Cibo: questi additivi che ci fanno del male

Ai sensi del diritto dell'Unione ", un additivo alimentare può essere consentito solo se il suo utilizzo non pone problemi di sicurezza per quanto riguarda la salute del consumatore ... "

Siamo (quasi) rassicurati. Tuttavia, il problema del cocktail di additivi che inghiottiamo ogni giorno non viene menzionato. Si parla di un additivo e non per l'effetto combinato di diversi additivi.

Associazioni avverse

additivi Ma non è solo il pericolo di una sostanza che è coinvolto (ad eccezione di allergia), ma l'associazione con altri additivi e l'impatto nel tempo di ingestione regolare di queste sostanze.

gli studi sui consumatori vengono eseguiti per determinare se le nostre abitudini alimentari ci fanno superare il dose giornaliera ammissibile (DGA), ma coprono solo un additivo separatamente e non sulla molteplicità di combinazioni possibili.

i coloranti vietati o tollerato

studi denunciano i rischi di alcuni additivi s' linked. . Gli scienziati britannici hanno dimostrato che molti coloranti li ha resi i bambini iperattivi

A seguito di questo studio, i produttori di alimenti britannici si sono impegnati per rimuovere: tartrazina (E102); chinolina gialla (E104); il giallo-arancio S (E110); carmoisina (E122); culvert 4R (E124); Rosso allura AC (E129) e sodio benzoato (E111).

Più misurato, l'Europa semplicemente richiedere che è menzionato sulla confezione dei prodotti contenenti E110, E104, E122, E129, E102 e E124, la seguente nota: "Questi coloranti possono avere un effetto negativo sull'attività e l'attenzione dei bambini" per le madri a decidere, quindi ...

additivi alimentari sospetti di provocare il cancro

i fosfati inorganici sono di alimentazione presente in molti alimenti trasformati. carni, bevande, prodotti da forno, formaggi ...

uno studio americano dimostra che questi additivi possono favorire il cancro al polmone

Lasciate che il piano di Myong-Haing Cho, il uno dei suoi autori: "il nostro studio indica che una maggiore assunzione di fosfati inorganici stimola fortemente lo sviluppo del cancro ai polmoni nei topi, e suggerisce che il regolamento di fosfato inorganico nella dieta, in umani, potrebbe essere cruciale, sia nel trattamento che nella prevenzione del cancro ai polmoni. "

Sempre consentito loro includono sotto i nomi di acido ortofosforico (o E339, E340, E341); difosfato (o E450, E451, E452) e acido fosforico

Alcuni additivi alimentari sono innocui.

Fortunatamente, alcuni antiossidanti sono innocui, come l'acido ascorbico: E300, E301, E302 e E306 (vitamina e) o E322 (uova, soia) che impediscono ai batteri di proliferare <.

dei coloranti, E100 (curcuma), E101 (uova, latte o lievito) E140 (clorofilla), E153 (carbone medicinale), E160a (carota), E160b (annatto), E160 d ( pomodoro), E161b (erba medica o di ortica) e E162 (barbabietola), E163 (frutta, verdura), E170 (carbonato di calcio) sono sicuri.

Infine, tra il conservatore l'E200, E201, E202, E203 dalla cenere montagna non è più rischioso di emulsionanti prodotte dalle alghe marine (da E400 a E408), o altre piante, come ad esempio E410 e E414 a.