Per quanto tempo vuoi conservare il cibo nel congelatore?

Due principi di base per conoscere la durata di conservazione di alimenti congelati:

  1. "Più un vegetale è ricco di acqua, meno mantiene a lungo perché c'è il rischio di cristallizzazione, e verdure può disintegrarsi durante la cottura.
  2. il tempo di ritenzione più breve per carne e pesce a causa del rischio batteriologico, ", spiega Angélique Houlbert, dietista-nutrizionista.

e 'anche fortemente raccomandato di sbrinare il congelatore ogni tre mesi e non troppo abbondante, in modo che l'aria fredda scorre meglio.

periodi di conservazione di alimenti surgelati

verdure

  • zucchine: 3 mesi
  • squash, cavolfiore:. 6 mesi
  • Carota 8 mesi
  • melanzane, broccoli, spinaci fagiolini, piselli, pomodoro, (malta) 12 mesi ..

Frutta

  • Kiwi: 6 mesi
  • Albicocca, ciliegia, fragola, lampone, pera, prugna: 12 mesi

Latticini

Formaggio fermentato: 3 mesi

Burro: 4 mesi

Formaggio cotto, grattugiato, latte: 6 mesi

Carne

  • Carne macinata, pollo a pezzi, salsiccia, costine di maiale: 6 mesi
  • di manzo arrosto, pollo, agnello, vitello 12 mesi

pesce

magra o pesce grasso:. .. 3 a 4 mesi

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