Sostituisci il burro con le verdure per torte più leggere

Per ridurre l'apporto calorico di un dessert, generalmente pensiamo di ridurre la dose di zucchero o di ridurre il numero di uova utilizzate. Tuttavia, hai mai immaginato di sostituire il burro con le verdure?

Se l'idea può a prima vista sconcertare i buongustai, risulta essere una buona alternativa per prendersi cura della sua linea, senza distorcere il gusto dolci. Scopri 3 ricette originali di torte al cioccolato leggero

Fondente al cioccolato Avocado

Ingredienti per 4 persone:

100 g pasticceria al cioccolato fondente
1 avocado
1 uovo
60 g di zucchero di canna
1 bustina di zucchero vanigliato
30 g di farina di mais
10 g di cacao in polvere
1 cucchiaio. a c. di lievito in polvere

Preparazione :

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Sbuccia e rimuovi il kernel di avocado. Mescola la carne. Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare nuovamente

Montare l'uovo con lo zucchero di canna e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungi cioccolato e avocado. Mescolare bene.

Mescolare farina, cacao e lievito. Aggiungere alla miscela precedente e mescolare bene fino a quando non più grumi.

Preriscaldare il forno a 160 ° C. Versare l'impasto in uno stampo in silicone o coperto con carta pergamena. Cuocere 25 minuti. Lasciare raffreddare e sformare

Torta al cioccolato e melanzane

Ingredienti per 4 persone:

60 g di pasta al cioccolato fondente
100 g di carne di melanzana
30 g di zucchero di canna
30 g di farina
10 g di polvere di mandorla
2 uova
½ bustina di lievito in polvere
Sale

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 ° C. Mescolare la carne di melanzane precotta. Aggiungere uova sbattute, cioccolato fuso, zucchero, farina, polvere di mandorle e lievito. Mescolare bene Aggiungi un pizzico di sale. Versare l'impasto in uno stampo infarinato o coperto con carta pergamena. Cuocere 25 minuti. Lasciate raffreddare e sformare

Biscotto di fagioli rossi

Ingredienti per 4 persone:

500 g di fagioli rossi cotti e scolati
100 g gocce di cioccolato
30 g di zucchero di canna
3 cucchiai. a s. olio di cocco
6 cucchiai. a s. cacao in polvere
3 cucchiai. a c. di semi di Chia
1 bustina di lievito
Acqua calda
Sale

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 ° C. Mescolare i semi di chia Versare 10 cl di acqua tiepida su di esso. Lasciare riposare per una decina di minuti

Mescolare i fagioli rossi, un pizzico di sale e lo zucchero. Aggiungere la pasta di chia, l'olio di cocco, la polvere di cacao, il lievito e le gocce di cioccolato. Mescolare bene.

Cuocere 25 minuti. Fresco e senza smalto.