La dieta di Allouche, una dieta veramente personalizzata?

Lavorare sulla sazietà è uno dei principi chiave della dieta sviluppata dal Dr. Réginald Allouche. Si tratta di riconnettersi con i nostri sensi, in modo che possiamo mangiare di nuovo la nostra fame, né più né meno.

Riascoltare i segnali del nostro corpo

Il programma parte dall'osservazione che siamo esposti ai segnali contraddittorio: da un lato, una società di superconsumi, incitando a mangiare più del necessario; dall'altra, una pressione sociale dell'immagine e la magrezza sempre più forte.

Assimiliamo questi messaggi esterni ("consuma sempre di più, ma non prendiamo alcun peso"), a scapito delle ingiunzioni corpo naturale (segnali di sazietà, che indicano che abbiamo mangiato abbastanza). Il regime Allouche intende dare la priorità a quest'ultimo.

Un test personalizzato

Dr. Allouche non offre uno, ma dieci modi diversi per riprogrammare la sua sazietà . "Ti mordi tra i pasti?" Sei mai sveglio con la fame? Usi gli edulcoranti? "...

Rispondendo a un test di trenta domande sulle tue abitudini alimentari , scopri il tuo "deficit di sazietà", che può essere di tre ordini, primario, secondario o terziario. Egli è associato il profilo: piuttosto "nibbler", "inestinguibile" o "adipociti"

principi alimentari comuni

A seconda del profilo (snacking prematura, mancanza di attenzione durante i pasti, attrazione irresistibile per i prodotti. ricco ...), seguirai un programma personalizzato da sei a dodici settimane.

In effetti, i menu del metodo Allouche sono abbastanza vicini tra loro e si basano su principi trovati in molti altri diete, ovvero:

  • una dieta ipocalorica , con una fase di attacco di appena 1.000 calorie al giorno
  • l'esclusione di alcune categorie di alimenti: patatine fritte, piatti catering, in salsa, pasticcini, biscotti e torte, alcol, bibite,
  • una fase di attacco (sottigliezza attiva) e una fase di stabilizzazione (sottigliezza duratura),
  • l'evidenziazione di cibi o preparati a ndex glicemico inferiore

Una dieta ricca di proteine ​​

"N ur dieta, per essere equilibrato, dovrebbe essere costituito da 10 al 15% di proteine, 50 a 55% di carboidrati, e dal 30 al 35% di grassi, ha dichiarato Florence Noël, dietista a Bourg-en-Bresse. La fase di attacco della dieta Allouche ha sconvolto questo equilibrio con, in un giorno, i contributi che vengono distribuiti come segue: circa il 35% di proteine, il 45% di grassi e il 20% di carboidrati. "

Limiti piano Dr. Reginald Allouche

La piazza di cioccolato al caffè, un bicchiere di latte prima di dormire ... Una delle critiche generalmente rivolte ai piani non deve essere personalizzati, in modo da eliminare il capitale "culturale" della nostra dieta, queste abitudini e rituali di cui è così difficile liberarsi.

La dieta Allouche sembra superare questa critica proponendo non meno di dieci profili specifici (dieci programmi alimentari). le sue controparti, egli sollecita una lavagna pulita del passato e abitudini alimentari proprie a ciascuno, che sono qui associate a un "deficit di sazietà" che deve essere combattuto.

Una dieta standard che stanca

carne o pesce magro, prodotti lattiero-caseari con 0% di grassi, verdure ... il potere del piano di Allouche corrisponde a tutti gli effetti di dieta standard di basso contenuto calorico e ad alto contenuto proteico .

Rivolgendosi solo a persone sane, la perdita di peso rapida è garantita a causa di questo basso apporto calorico. Tuttavia, durante la fase di attacco, si rischia di episodi di fatica, perché l'assunzione di carboidrati è proporzionalmente insufficiente.

Attenzione alla restrizione cognitiva

Il programma di "rieducazione" di partite di sazietà dieta restrittiva e monotona, il rischio per il paziente di entrare nel ciclo di restrizione cognitiva.

"Molte persone pensano che perdere peso attraverso il controllo dieta, in modo da privazione, deplora il dietista di Firenze di Natale. Ma a lungo andare, questo controllo porta a negare i segnali interni del nostro corpo, che sono la fame e la sazietà, la regolazione fisiologica di peso e dimensioni del cibo divertimento. questo è il strada maestra per compulsioni alimentari, sentimenti di frustrazione e senso di colpa e il degrado di autostima. "

post-regime pericoloso

con questo tipo di dieta non bilanciata nutritionnellem Il corpo si ritroverà presto privo degli elementi necessari per funzionare correttamente. Conseguenza: dovrà compensare: "Nel lungo periodo, seguendo una dieta molto restrittiva, a 1000 calorie al giorno, abbassa il metabolismo basico, in altre parole: il corpo fa una pausa e spende meno energia riposo ", ha detto il dietista Florence Noël

da qui il famoso effetto yo-yo. alla minima deviazione, i negozi del corpo per proteggersi in caso di nuove lacune ." a perdere in modo permanente la peso, è saggio trovare questi sentimenti di fame e sazietà - che evitano di mangiare più del necessario, vale a dire senza fame - per mangiare equilibrato e variato con piacere. alcun controllo mentale sulla sua dieta e trovare risposte alle emozioni che ci spingono a mangiare "

leggere . riempimento Slim, il nuovo metodo per riprogrammare il vostro appetito , il Dr. Reginald Allouche e Dott. Florence Massiéra, ed. Flammarion, 2009.

Per consultare: e Florence Noël's website :.